Brownie cookie ブラウニークッキー
ルックスはクッキーですが、食べて見るとブラウニー。思わず笑顔になる1枚です。
ワイルド感のあるルックスと繊細なチョコレートの味わい、“やわほろ”の食感でしあわせな瞬間を感じていただけたら...という思いを込めました。
ブラウニーで重要なチョコレートは、チョコレート文化発祥の地とも言われるスペイン産のビタータイプを使用。アクセントとしてヘーゼルナッツを合わせました。甘さとコクのあるミルクチップを忍ばせて味のバランスを整え、コーヒーを少々。砂糖はコクと風味が加わる奄美大島原産のサトウキビを丁寧に焚き上げた素焚糖（すだきとう）を使っています。
